Como implantar

As instalações dos Bancos de Alimentos ocorrem em parceria com governos municipais, estaduais ou distrital, que devem atender a critérios técnicos apresentados em editais de seleção pública lançados periodicamente no Diário Oficial da União (DOU).

Para participar dos processos de seleção pública relacionados a Bancos de Alimentos, os governos municipais, estaduais ou distrital interessados devem apresentar projetos/propostas baseados nos seguintes documentos:

Roteiro de Implantação

• Roteiro de Implantação – Bancos de Alimentos – Versão para impressão

• Roteiro de Implantação – Bancos de Alimentos – Versão para visualização


Listas de equipamentos, móveis, utensílios e EPIs

• Lista de Equipamentos e Móveis – Bancos de Alimentos

• Lista de Utensílios e EPI – Bancos de Alimentos


Formulários para Relatório Trimestral (para Bancos de Alimentos em implantação) – Via Postal

• Relatório Descritivo de Atividades

• Relatório Fotográfico

• Planilha de Relatório Trimestral


Formulário para relatório mensal (para Bancos de Alimentos em funcionamento) – Via e-mail

• Planilha do Relatório Mensal 2008


Publicações Embrapa - Agroindústria de Alimentos

• Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em Bancos de Alimentos

• Preparo de compotas e doces em massa

• Preparo de vegetais desidratados em Bancos de Alimentos

• Boas práticas de manipulação em Bancos de Alimentos

• Orientações alimentares: contribuição para os Bancos de Alimentos


Outros documentos

• Proposta de Regimento Interno para Bancos de Alimentos