O Cozinha Brasil chega a todos os estados e ao Distrito Federal com o objetivo de elevar o nível de saúde e a qualidade de vida da população. Atualmente, 15 estados já conhecem o programa, uma parceria do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) com o Conselho Nacional do Sesi. Em 2004, entraram em funcionamento as cozinhas dos estados do Espírito Santo, Minas Gerais, Piauí, São Paulo e Pernambuco. Em 2005, o Cozinha Brasil foi ampliado para os estados do Acre, Goiás, Mato Grosso do Sul, Pará, Paraíba, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Sergipe, Tocantins e do Distrito Federal.

Agora, as cozinha-móveis estão chegando aos estados que faltavam. O cumprimento da meta foi comemorado, em junho deste ano, durante solenidade promovida pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) e pelo Conselho Nacional do Sesi. O ministro Patrus Ananias entregou as cozinhas-escola móveis a doze diretorias regionais do Sesi.

Investimentos: As cozinhas-escola móveis funcionam em caminhões e oferecem capacitação em educação alimentar para a comunidade. O programa já recebeu investimentos da ordem de R$ 13,5 milhões dos quais R$ 8,6 milhões em parceria com o MDS. Os recursos do Ministério são aplicados na formação dos capacitadores, produção de material didático e desenvolvimento de cursos para a população.

As 27 cozinhas-escola, no valor de R$ 180 mil cada, foram financiadas por parceiros da iniciativa privada e empresas públicas.

Capacitação: Em cada estado, a meta de capacitação a partir da entrega das unidades móveis é de 4.620 alunos por ano, totalizando 124,7 mil multiplicadores em todo o País. Durante os cursos, a comunidade recebe informações sobre o preparo de refeições com alto valor nutricional e baixo custo a partir da utilização de tecnologias sobre o uso integral dos alimentos - aproveitamento das sementes, ramas, cascas e raízes. A idéia é combater o desperdício com o uso pleno dos alimentos comprados no dia a dia. Mais de 27 mil pessoas já participaram dos cursos.

A parceria com o Conselho Nacional do Sesi é fundamental para a viabilização do programa. Em cada estado, o Sesi regional opera a partir da implementação do cronograma e do cadastramento dos municípios interessados em receber a cozinha-escola móvel.

Assessoria de Imprensa - MDS